Pomodori, la trattoria dell'anima e cani da tartufi
18 Agosto, 2006 11:26 imbustato da: plasson.
Ok, ci siamo quasi, tra un po’ si riparte, destinazione Roma, ma sarà una tappa, non ancora il ritorno, e poi un salto su di un’isola non troppo lontana.
Prima di andare, vorrei fare un breve appunto enogastronomico su quello che mi porto via, oltre i chili i più, da questo periodo a casa. Dei pesci di ogni tipo ne ho, in qualche modo, già parlato: Orate, Acciughe, Soralli, Tonnetti, deliziosi, saporiti sopra ogni cosa, teneri e fin poco spinati.
Poi c’è da dire che ho imparato a fare la maionese fresca a mano, e vi assicuro che è un’altra cosa e che pure è particolare (citazione per pochissimi 
) per come sa valorizzare il gusto del pesce fresco in modo mirabile.
Le verdure sono state riempite in tutti i modi, zucchine, melanzane, cipolle.
La foccaccia ha regnato, sempre più buona della mia: Umpf!
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